02 janvier 2013

2013 et roulé pain d'épices foie gras

Je vous souhaite à tous une très bonne année 2013, qu'elle vous apporte la santé, l'amour et plein de bons petits repas. Avez vous pris des résolutions ? Moi oui notamment en matière de cuisine. Je souhaite être bien plus régulière ici et vous donnez de nouvelles idées pour cuisiner... Pour commencer cette année, M. Pas à pas et moi étions chez des amis. Chacun a préparé quelque chose à manger. Moi j'ai notamment apporté un roulé au foie gras et au pain d'épices pour l'apéritif, recette que j'avais trouvé chez audrey cuisine... [Lire la suite]
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26 décembre 2012

Choux au saumon fumé et oeuf de lump

  Aujourd'hui une recette de fêtes que j'ai réalisé pour le réveillon du 24 et que vous pourrez refaire pour le 31. Je n'avais testé qu'une fois la pâte à choux pour un résultat mitigé. Là, j'avais préparé le terrain en demandant à ma collègue Flore sa recette. Je sais qu'elle fait des pièces montées, alors elle devait avoir une bonne recette de choux. J'ai été bien inspirée car ils étaient parfaits. Quant à ce que j'ai mis dedans, cela m'a été soufflé par un autre collègue, celui à qui j'avais donné la recette des verrines au... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Tapenade d'olives noires et rillettes de thon ou la photo ratée

Lors du dernier message que j'ai posté ici, je vous parlais de la qualité des photos. Et bien, j'ai tellement raté la dernière que j'ai prise que j'ai vraiment hésité à publier le résultat ici. C'était très bon mais comment dire, je vous laisse regarder la photo en bas... Si c'est de la tapenade le "truc" noir. Il faut que vous sachiez, pour que quand même vous ayez envie de refaire cette recette, que cela ne rendait pas du tout pareil en vrai...C'est même tellement bon que quand je l'ai fait lors de mon pot de départ il y a un... [Lire la suite]
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12 mars 2012

Mini quiche crevette - chantilly de curry

J'admire les gens créatifs, les gens capables de composer de la musique, de créer des meubles, de peindre,  d'écrire des nouvelles, des chansons.  Quant à moi, même si j'ai énormèment de qualité (si, si), celle là ne s'est pas arrêtée chez moi.  Le seul domaine où parfois j'arrive à improvoser; c'est en cuisine. Si 99% des recettes proviennent de mes livres de cuisine (je commence à avoir un petit problème de stockage...) ou de blog, parfois j'aime aussi faire place à ma créativité. C'est le cas avec cette recette que... [Lire la suite]
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10 février 2012

Première recette, commençons par le commencement : l'apéro !

Tartelettes friandes aux parmesan et oignons grelots au vinaigre. Bienvenue sur mon blog. J'aime cuisiner depuis très longtemps mais depuis deux ans, la cuisine a pris de plus en plus de place dans ma vie. Je prends des cours de cuisine pour améliorer mes techniques, j'apprends et je teste de nouvelles recettes. J'ai donc décidé d'ouvrir mon espace pour vous faire partager mes recettes et mes progrès. J'espère que vous vous régalerez. Cette première recette sera pour l'apéro ! Je l'ai apprise dans un cours de cuisine où j'étais... [Lire la suite]
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