13 janvier 2013

La soupe aux choux

  Nous avons ramené de notre week end chez mes parentes la moitié d'un énorme chou et je n'avais aucune idée de ce que j'allais faire avec.  J'ai donc pianoté sur marmiton et je suis tombée sur une recette qui portait le nom de soupe au chou de Savoie. Comme M. Pas à pas a des origines de cette belle région, j'ai décidé de faire cette recette. Et après l'avoir testé, je sais que je la referrai.  Pour 6 bols de soupe :  un demi chou un oignon une pomme de terre une carotte un litre et demi de bouillon de... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Macarons chocolat blanc

  Entre les vacances de la semaine dernière, Noël et le nouvel an, j'ai beaucoup cuisiné en cette fin 2012 et ce début 2013 pour mon plus grand plaisir. J'ai pu notamment retester les macarons qui sont un peu ma bête noire, notamment pour la cuisson. Là, la première fournée était encore ratée alors la 2ème, je ne l'ai pas lachée d'une seconde. Il fallait me voir assise devant le four, on aurait dit une candidate du meilleur patissier de France. Mais mes efforts n'ont pas été vains car mes macarons étaient beaux et bons... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Galette des rois

Aujourd'hui, jour de l'épiphanie, on mange une bonne galette des rois. Chez nous, elle a été avancée de quelques jours : il me semblait plus raisonnable de profiter d'une visite chez mes parents pour faire ma galette et éviter qu'on ne la mange que tous les deux.  La vraie galette est fourrée de crème frangipane réalisée à partir d'un assemblage de crème patissière et de crème d'amande. C'était mon premier essai, vraiment délicieux et le coup de revient d'une galette pour 8 personnes est de 7 euros.  Il vous faudra... [Lire la suite]
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02 janvier 2013

2013 et roulé pain d'épices foie gras

Je vous souhaite à tous une très bonne année 2013, qu'elle vous apporte la santé, l'amour et plein de bons petits repas. Avez vous pris des résolutions ? Moi oui notamment en matière de cuisine. Je souhaite être bien plus régulière ici et vous donnez de nouvelles idées pour cuisiner... Pour commencer cette année, M. Pas à pas et moi étions chez des amis. Chacun a préparé quelque chose à manger. Moi j'ai notamment apporté un roulé au foie gras et au pain d'épices pour l'apéritif, recette que j'avais trouvé chez audrey cuisine... [Lire la suite]
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