24 février 2013

Pavlova aux fruits exotiques

Il y a quelques temps, j'avais publié ici une recette de meringues suite à une première expérience ratée. A la base, je voulais faire une pavlova, un dessert à base de meringues, crème chantilly et fruits.  Maintenant que j'ai trouvé une recette de meringues inratables, il ne me restait plus qu'à réessayer de faire une pavlova.  Il vous faudra pour 6 personnes :  Pour la meringue  3 blancs d'oeuf 185g de sucre en poudre Pour la chantilly 20 cl de crème liquide NON allégée 3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
Posté par marieatoutprix à 18:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

06 février 2013

Pain d'épices

Il y a des recettes qu'on vous a donnée et que vous avez mise de côté. Vous n'y avez plus pensé. Un jour, vous la retrouvez, vous testez et vous savez que cela va devenir l'une de vos recettes fêtiches. C'est le cas avec ce pain d'épice dont la recette m'a été transmise par ma tante Françoise.  Simple, délicieux.  250g de farine 125g de miel 100g de sucre roux 1 oeuf 1 verre de lait un sachet de levure chimique 2 cuillères à café de mélange 4 épices Préchauffez le four à 180°c. Mettez tous les ingrédients dans... [Lire la suite]
Posté par marieatoutprix à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
09 janvier 2013

Macarons chocolat blanc

  Entre les vacances de la semaine dernière, Noël et le nouvel an, j'ai beaucoup cuisiné en cette fin 2012 et ce début 2013 pour mon plus grand plaisir. J'ai pu notamment retester les macarons qui sont un peu ma bête noire, notamment pour la cuisson. Là, la première fournée était encore ratée alors la 2ème, je ne l'ai pas lachée d'une seconde. Il fallait me voir assise devant le four, on aurait dit une candidate du meilleur patissier de France. Mais mes efforts n'ont pas été vains car mes macarons étaient beaux et bons... [Lire la suite]
Posté par marieatoutprix à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
06 janvier 2013

Galette des rois

Aujourd'hui, jour de l'épiphanie, on mange une bonne galette des rois. Chez nous, elle a été avancée de quelques jours : il me semblait plus raisonnable de profiter d'une visite chez mes parents pour faire ma galette et éviter qu'on ne la mange que tous les deux.  La vraie galette est fourrée de crème frangipane réalisée à partir d'un assemblage de crème patissière et de crème d'amande. C'était mon premier essai, vraiment délicieux et le coup de revient d'une galette pour 8 personnes est de 7 euros.  Il vous faudra... [Lire la suite]
Posté par marieatoutprix à 17:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 décembre 2012

Petits sablés de Noel

Cette année, j'avais très envie de me mettre à la confection de petits sablés pour Noël. Je les ai vus apparaitre sur les blogs que je lis tout au long du mois de décembre. J'ai décidé d'essayer ceux de la "popotte de manue". Elle les a fait en forme d'étoile et les a mis les uns sur les autres pour en faire des sapins.  Je n'avais pas d'emporte pièce en forme d'étoile mais de sapin, de père Noël et d'étoiles filantes. J'ai décidé aussi de colorer mon glaçage et de décorer mes petits gateaux Je ne peux que vous conseiller ses... [Lire la suite]
Posté par marieatoutprix à 17:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
11 septembre 2012

Verrine rapide pour gourmand

Les invités arrivent, on est vendredi soir. Fatigué de la semaine et pas beaucoup de temps devant vous? Il est temps de faire le dessert en 5 minutes chrono. Pour 4 personnes, il vous faudra : 8 cuillères à soupe de fromage blanc 2 cuillères à soupe de sucre 8 cuillères à soupe de crème de marrons 8 spéculoos Mélanger le sucre et le fromage blanc. Emietter les spéculoos et les réserver dans un bol. Dans le fond de chaque verrine, mettre 2 cuillères à soupe de crème de marrons puis 2 cuillères à soupe de fromage... [Lire la suite]
Posté par marieatoutprix à 22:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

22 juillet 2012

Clafoutis aux cerises

Quand le prix des cerises au marché est revenu à un niveau correct, j'ai eu très envie de faire un clafoutis aux cerises, recette que je n'avais jamais essayée. J'ai profité de la fête des voisins pour tenter le coup. J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Audrey. Le nom était plein de promesse : le meilleur clafoutis du monde... Je vous donne ma recette car j'ai mis beaucoup moins de cerises qu'elle. Les 600 g écrit dans sa recette faisaient vraiment trop pour la quantité de pate. Pour un clafoutis pour 6 personnes :  ... [Lire la suite]
Posté par marieatoutprix à 18:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
11 juillet 2012

Cheesecake

J'avais annoncé il y a quelques semaines une recette de cheesecake. Le temps est passé plus vite que prévu.  Voici donc avec quelques semaines de retard la recette de cheesecake que je fais à chaque fois. Contrairement à la recette classique, il n'y a pas de fromage frais mais du fromage blanc. N'ayant jamais été à New York manger un vrai cheesecake, je ne sais pas s'il y a une différence de goût. En tout cas, celui là est très bon, particulièrement si vous le mangez le lendemain de sa préparation.  Pour un cheesecake pour... [Lire la suite]
Posté par marieatoutprix à 15:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
06 mars 2012

Banoffee

J’ai gouté pour la première fois du banoffee, un dessert anglais complètement par hasard. Lors d’une virée shopping, je m’étais arrêtée pour déjeuner dans une saladerie. Mes résolutions diététiques n’avaient pas tenu jusqu’au dessert car j’avais vu dans la vitrine des douceurs sucrées un petit pot avec écrit dessus : banane (c’était l’excuse bonne conscience), biscuit, crème et confiture de lait. Je ne savais même pas comment s’appelait ce dessert mais je me rappelle avoir pensé que c’était étonnant qu’on en trouve pas ailleurs.... [Lire la suite]
Posté par marieatoutprix à 13:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
01 mars 2012

Faux quatre quart

Comme tous les soirs en sortant du travail, j'appelle Monsieur Pas à pas pour qu'il ait une idée de mon heure d'arrivée. Hier soir, il me dit "il reste 3 oeufs dans le frigo à manger avant hier. Comment veux tu que je les prépare ? ". J'avais dans l'idée qu'il me prépare des pâtes au pesto, miam ;-))) et donc la perspective de ces 3 oeufs ne me réjouissaient pas trop. Cependant hors de question qu'on les perde. Je me suis donc entendue répondre : je vais faire un gateau en rentrant ;-) Sachant qu'on avait pas de chocolat, pas... [Lire la suite]
Posté par marieatoutprix à 11:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]