25 février 2012

Tortilla de patatas

Une nouvelle catégorie de cuisine : fourchette et sac à dos. La première fois que M. Pas à pas sommes tombés par hasard sur cette émission télé de Julie Andrieu, il m’a dit : voilà un job de rêve pour toi ;-) En plus d’aimer cuisiner, j’adore voyager. Julie Andrieu, si jamais vous passez par ici, sachez que si vous avez besoin d’une assistance, je suis votre femme. Hablo perfectamente espanol et I can speak english ;-) Pour commencer cette nouvelle catégorie, une recette d’Espagne où j’ai passé une année en... [Lire la suite]
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23 février 2012

Tartines poires-fourme d'ambert

Il y a de soirs où on a envie de se faire plaisir gustativement  mais pas de passer des heures en cuisine. Ces tartines sont faites pour des moments comme ceux là. En 5 minutes, c'est prêt et en 5 minutes, c'est cuit. Pour deux personnes Pour les tartines 4 tartines de pain Une poire 100g de fourme d'ambert (ou tout autre fromage à pâte persillée) Quelques cernaux de noix  Pour la salade et la vignaigrette sucrée  Un peu de mesclun Une cueillère à soupe d'huile d'olive Une cueillère à soupe de... [Lire la suite]
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21 février 2012

Cake au citron

Ma filleule adore les gateaux au citron. A chaque anniversaire, sa mère lui prépare donc une tarte au citron meringuée. C'est gràce à elles deux que je me suis rendue compte que moi aussi j'aimais les gateaux au citron. J'en commande de plus en plus souvent au restaurant. Je me suis donc dit qu'il fallait que je lance dans ma première préparation au citron maison. J'ai trouvé une recette de cake sur le livre "cookies, muffins and co" de Pascale Weeks qui est aussi l'auteur du blog "c'est moi qui l'ai fait" J'ai du modifier un... [Lire la suite]
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19 février 2012

Soupe de topinambours

Tout l'hiver, Mr Pas à pas et moi faisons des soupes maison. Sauf qu'arrivés en février, on commence à se lasser de la soupe poireaux pomme de terre. Je me suis rappelée qu'on avait mangé il y a plusieurs mois chez une copine une soupe de topinambours et qu'on avait beaucoup aimé. Après avoir un peu cherché sur internet, voici la recette que j'ai réalisé : 400 g de topinambours 2 pommes de terre 1/2 litres de bouillon de légumes un oignon une cueillère à soupe de lait sel, poivre une cueillère à soupe d'épices "poudre... [Lire la suite]
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16 février 2012

Tarte tatin courgettes chèvre

Dans la vie, il y a deux catégories de personne, ceux qui aiment le fromage de chèvre et ceux qui le détestent. Pas de demi-mesure. Si vous mangez du chèvre chaud face aux gens du second groupe, vous aurez droit à une grimace assorti de  « mais ça sent mauvais ton fromage ! » (et encore je suis polie ;-))  Je fais partie de l’autre catégorie. J’adore le chèvre ! Heureusement, Monsieur pas à pas aussi.  Je vous le propose ici dans une version revisitée et délicieuse de la tarte tatin.  Pour 4... [Lire la suite]
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12 février 2012

Fondant au chocolat

Veille de vacances de Noël  1996, quelque part dans un lycée de France -          Madame, il parait que vous avez emmené des chocolats aux secondes 3. Et nous, qu’est ce qu’on a ? -          Rien, nous, on travaille. Sortez vos cahiers. -          Vous êtes pas sympa… Grognement des élèves, on sort nos cahiers quand une odeur de gâteau vient nous chatouiller les narines. Finalement, nous... [Lire la suite]
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10 février 2012

Première recette, commençons par le commencement : l'apéro !

Tartelettes friandes aux parmesan et oignons grelots au vinaigre. Bienvenue sur mon blog. J'aime cuisiner depuis très longtemps mais depuis deux ans, la cuisine a pris de plus en plus de place dans ma vie. Je prends des cours de cuisine pour améliorer mes techniques, j'apprends et je teste de nouvelles recettes. J'ai donc décidé d'ouvrir mon espace pour vous faire partager mes recettes et mes progrès. J'espère que vous vous régalerez. Cette première recette sera pour l'apéro ! Je l'ai apprise dans un cours de cuisine où j'étais... [Lire la suite]
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